Na 't uitgebreid selecteren, proeven en cuppen gaat de pure ambacht pas echt beginnen. De hoogste tijd voor actie in de branderij....
Met 't cuppen van koffie wordt simpelweg het professionele proefproces bedoeld. Zie het als een kunst of wetenschap. Vergelijk het met een sommelier....
Rijpe koffiebessen verwerken kan op verschillende manieren, maar de Honey methode is wel een favoriet. Geweldige zachte koffiesmaken met voldoende pit....
Ben je de-keuze-is-hier-reuze ook een beetje beu? Iets te kiezen hebben is fijn, maar vandaag de dag heeft het fenomeen keuzestress ook de productgroep koffiebonen te grazen genomen....
Wist je dat de wereldberoemde Cappuccino haar oorsprong kent in ’t oude Wenen? In de 17e eeuw wisten de Turken van ’t Ottomaanse rijk Wenen te veroveren....
Wil je genieten van heerlijke Arabica koffie met een lekkere zoete nasmaak zonder dat je er iets aan hoeft toe te voegen?...
Het traditioneel drogen van Arabica koffiebonen gebeurt gelukkig nog steeds. Deze manier van koffiebonen verwerken zorgt voor een heerlijke natuurlijke smaaksensatie....
De Kilimanjaro is de hoogste berg van Afrika en ligt in 't prachtige Tanzania. Aan de hellingen van deze veelzijdige bergketen groeien bijzondere Arabica koffiebonen....
Wat zijn nu de beste koffiebonen voor je koffie volautomaat? Het is en blijft een kwestie van smaak. Donna legt 't aan je uit....
Na 't oogsten moeten de Arabica koffiebessen binnen 12 uur worden ontdaan van de schil en het vruchtvlees. Dit gebeurd in een ontpulpingmachine....
